Eine Bohne. Unendlicher Geschmack.
10 sortenreine Bio-Kaffees & Kaffee-Blends für die Verwendung von Espresso bis Filter.
Traditionell geröstet mit wenig Hitze und viel Zeit. Sorgfältig ausgewählt. Schonend veredelt. Perfekt in der Tasse.
Für Gastronomie, Hotellerie, Handel und Büros.
Brack Kaffee
Unsere Philosophie.
Wir verarbeiten ausschließlich zertifizierte Spitzenkaffees und rösten jeden separat, um dessen speziellen Charakter zu bewahren.
Moin, ich bin Martin von der Brack Kaffeemanufaktur.
Seit vielen Jahren widmen wir uns der Kunst, aus ausgewählten Rohkaffees außergewöhnliche Röstkaffees herzustellen.
Unsere Filterkaffees und Espresso-Blends stehen für Handwerk, Charakter und Qualität – traditionell geröstet, ausgewogen im Geschmack und perfekt für den täglichen Genuss.
Kaffee. Klar erklärt.
Der überwiegende Teil unseres Sortiments stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau.
In Ausnahmefällen nehmen wir eine Röstung ins Sortiment auf, wenn eine besondere Qualität im Bio-Anbau nicht verfügbar ist. Transparenz und Qualität stehen für uns dabei immer an erster Stelle.
Sortenrein bedeutet, dass unsere Kaffees aus einem klar definierten Herkunftsland stammen – häufig sogar aus einer bestimmten Region, Kooperative oder einzelnen Farm. So bleibt der individuelle Charakter jeder Herkunft erhalten und geschmacklich nachvollziehbar.
Wir rösten traditionell und handwerklich im Trommelröster – mit wenig Hitze und viel Zeit.
Diese besonders schonende Verarbeitungsweise bringt die natürlichen Aromen des Rohkaffees optimal zur Geltung und sorgt für einen ausgewogenen, runden und säurearmen Kaffeegenuss.
Unsere Kaffees sind vielseitig einsetzbar – vom Handfilter, der French Press und dem Herdkännchen bis hin zu Filtermaschine, Vollautomat oder Siebträger.
Gerne empfehlen wir Ihnen die passende Röstung abgestimmt auf Ihre jeweilige Zubereitungs- bzw. Extraktionsmethode.
Wir rösten in unserer Manufaktur in Bargeshagen bei Rostock – mit viel Erfahrung, Handwerk und Liebe zum Detail.
Ja. Besonders interessierten Kaffeeliebhabern bieten wir nach Absprache Führungen oder Schulungen in unserer Manufaktur an.